Die dritte Generation von Weinbauern von Casa Balaguer führen die harte Arbeit fort, die ihre Großeltern vor über 65 Jahren begonnen haben. Als erste Generation, die Flaschenwein herstellt, ist es ihre Philosophie, qualitativ hochwertige Weine mit möglichst wenig menschlichem Eingriff im Weingut herzustellen. Es wird alles getan, um Trauben bester Qualität zu bevorzugen, die nach den strengen Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft produziert werden.